我早就不能喝酒了，偶爾朋友聚會，才一兩杯淺嚐，整個人就醺醺飄飄然。但看到 Feldenkrais Method 的老師 Ilona Fried 的妙喻，還是覺得非常棒，值得分享出來。
Ilona Fried 老師說，在品酒的場合基本上是不可能大口大口牛飲灌酒的。原因很簡單，一下子灌進大量的資料，味蕾根本來不及反應處理，更別說是要清楚區辨其中的細緻差異。厲害的品酒師在取得需要的資訊之後，總是會吐掉嘴裡的酒，因為一口一口都喝下去的話，會干擾他們對於下一款酒的鑑別能力。品酒會現場通常也都備有麵包或者餅乾，讓品酒師能夠用來清除嘴裡的餘味。
這是 Ilona Fried 藉以比喻 Feldenkrais Method 動作練習之所以總是慢慢做，緩緩做，輕輕做的理由。M. Feldenkrais 本人的比喻也很棒，值得再貼一次：
如果我舉著一條鐵棍，我大概就沒辦法分辨一隻蒼蠅停在上頭或者飛離開之後的差別。但如果我是握住一根羽毛的話，我就能夠清楚知道蒼蠅是不是停在上頭。Awareness Through Movements, p.59
英語講「很小、很細微的差別」（a subtle distinction），日語的說法是「微妙な区別」，這「微妙」，大概就有點像是《老子》說的「搏之不得，名曰微」，愈是要用力去抓，愈是沒辦法抓到。
酒我是真的沒辦法，但類似的道理，喝咖啡也是一樣吧。前一陣子入手一款黑蜜處理的淺焙豆，在 A 店家喝，在自家喝，在朋友家喝，在 B 店家喝，每次喝都有不同的風味。據說 A 店家和 B 店家有師承關係，老師是低調的業者前輩。本來以為前輩老師煮得自然更厲害一點，但可能我的味蕾仍然不夠敏銳，覺得彷彿太乾淨、太漂亮了一點，有些原本自己煮的時候習慣會出現的雜訊都不見了。或者換一種說法，入口、落喉之後，水平面、垂直面會暈染開來的層次豐富與否，不一定人人都喜歡，有人煮的時候可以用經驗、技巧都避開來，但也有的人就是愛這一味。
這幾天肩頸、腿都持續微微酸緊。觀察酸、緊的差異、變化，成了新的習慣。有的大動作會暫時蓋過原來的緊繃訊號，有些緩和的小動作會讓緊繃的品質一點一點微妙地轉化。如果能夠更靜下心來一段時間，說不定光是一個頭頂往上延伸的意念，或者溫柔地提醒自己釋放開該釋放的、能釋放的，那「微妙な区別」就出現了，運氣好的話，還可能會有一連串更微妙的連鎖效應呢。
（就像喝咖啡，如果時間夠，不急躁，等到溫度再降下來一截的話，一小口一小口品嚐，那滋味就真的像是光影、舞蹈一樣，會幻化出奇妙的景緻來的。）
一位日本曹洞宗的師父是這樣說的，「持續淡味飲食，味覺感受會逐漸變得敏銳，能夠嚐出細緻風味，感受到重疊的複雜風味等。換句話說，一定會感覺到餐點更加美味」，他認為「最理想的鹹味，是喝第一口時覺得『好像淡了點』，但愈喝愈適中的味道。」（吉村昇洋，《舌尖上的禪滋味》）。
動作能這樣練嗎？動作能練到這樣嗎？ 🙂
